老祖母的家傳食譜

客居異國的食物鄉愁書寫 ◎一次收藏了來自：亞美尼亞／摩洛哥／塞爾維亞／德國／法國／義大利／西班牙／波蘭／荷蘭／印度／台灣／中國／韓國共十三國的家傳食譜 ◎一次認識包括歐、亞各國料理的特色及家常食材，包括平時難得能見識到的南斯拉夫、亞美尼亞等同時受歐亞料理影響的國家。 來自食物的鄉愁，是心頭最入味的美饌 老祖母的家傳食譜，一次收藏十三國的家常食滋味 移居北國加拿大的作者，在異國鄉愁起時，嗅聞中仿似傳來了童年時外婆家廚房的葫蘆麵疙瘩溫熱氣味。同樣一雙巧手的作者就在異國自家廚房裡，憑著記憶煮出了軟爛不膩的這道麵疙瘩，阻隔時間及空間的那道距離就在她的咀嚼中消融了。 以多元化移民著稱的加國，居民組成背景多樣化，作者便在這樣的脈絡地圖裡，尋訪了移居自其他十二個國家包括：德國／法國／義大利／西班牙／波蘭／荷蘭／亞美尼亞／摩洛哥／塞爾維亞／印度／中國／韓國等的移民家... (展开全部)