加一片柠檬

书摘 给拉面加一片柠檬 入场前在铜锣湾一逛，台湾小食店很多。吃“棺材板”好，还是“福州 鱼丸”呢?终于选了后者。 鱼丸是包裹了肉碎做馅的，还有贡丸、鲨鱼皮、卤肉、A菜和卤水小吃 可挑拣。羹面上桌，味重，仍狂加他们自家制的沙茶辣椒酱，还说：“若有 一片柠檬就更好了。” 为什么想起?因早前我们在一家食店吃云南酸辣牛肉米线，很普通，并 且一点也不“云南”，因为正宗的过桥米线，是好汤加上一层油，佐料另上 ，“过一过桥”，再去掉汤面的油才吃的。以“姿势”见著。 但这家，每客米线都加一片柠檬。 因为这片柠檬，它仿佛高贵了一点。 记得日本有一家拉面店，也是奶白色猪骨浓汤底，拉面的材料铺陈好， 再加几片柑橘和柠檬，面上有青有黄，颜色鲜妍，好像化了妆，并不浓艳， 却芳香怡人，引起食欲。这店号以“柠檬拉面”作招徕，客似云来，还可以 上电视。卖的是一点心思，同行马上醒觉。... (展开全部)