大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571

作者：[日]日本学研社

出版社：中国轻工业出版社

出版年：2024-3

页数：128｜定价：

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分类标签：美食

ISBN：9787518445172

本书一共收录571种酱料的调配方法，学会了这些美味酱料的做法，就可以轻松烹饪出包括烧烤类、炒菜类、蒸菜类、油炸类、饭类、烘焙类、汤类、面类、煮锅类、沙拉类等各类美食。只要掌握好关键的调酱比例，就能把平淡无奇的家常菜，变化成人气餐厅的招牌菜。

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