文人饮食谭

作者：范用

出版社：生活·读书·新知三联书店

出版年：2004-04

页数：342｜定价：17.00元

评分：7.7

分类标签：美食

ISBN：9787108020611

本书精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。

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